Ciboulette

Plantes

Angiospermes

Monocotylédones

Liliacées

Nom latin : Allium schoenoprasum

Famille : Liliacées

Nom(s)Ciboulette

Appétit (poitevin), Branlette, Brelette, Chiboulette, Civette

Autres langues : Chives (anglais)

Anglais Wild Chives

Italien Aglio ungherese, Erba cipollina, Porro sottile

Castillan Cebollino común

Catalan All junciforme

Hollandais Bieslook

Allemand Schnitt-Lauch, Schnittlauch

et aussi en...

Arabe ثوم معمر
Chypriote (Chypre) Cenhinen Syfi
Danois (Danemark) Pur-løg
Finlandais (Finlande) Ruoholaukka
Letton (Lettonie) Kalnu sipols
Mandarin (Chine) Bei cong
Portugais (Portugal) cebolinha
Salvadorien (Salvador) Gräslök
Seychellois (Seychelles) Njuovvelávki
Slovaque (Slovaquie) Cesnak pažítkový
Surinamais (Suriname) njuovvelávki
Suèdois (Suède) gräslök
Tchèque (Tchéquie) Pažitka pobřežní

Habitats

Pelouses et rochers humides des montagnes : Ardennes, Côte-d'Or, Jura ; Alpes ; Cévennes et Plateau central, jusqu'à la Vienne et les Deux-Sèvres ; Pyrénées ; Corse

Acidité du sol (pH)

Sols légèrement basiques (pH 6,5 à 7,0)

A savoir

La ciboulette, semblable à d'autres membres de la famille des Amaryllidaceae comme l'ail et l'oignon, joue un rôle intéressant en tant que plante répulsive. Sa présence dans le jardin peut aider à protéger certaines plantes voisines en réduisant l'attaque d'insectes nuisibles tels que les pucerons et la mouche de la carotte.

En cuisine, la ciboulette est un véritable atout : ses fines feuilles sont souvent utilisées crues, ajoutées aux salades, ou en topping sur viandes et poissons pour rehausser les saveurs. Cueillies fraîches, elles apportent une touche délicate aux bouillons et sont délicieuses sur des fromages frais. De plus, les fleurs colorées de la ciboulette sont comestibles et peuvent embellir les salades et les plats froids comme les terrines. Cette plante ne se contente pas d’enchanter les papilles ; elle offre également des vertus apéritives et digestives, faisant d’elle un indispensable dans nos cuisines.

Photos

En cuisine...

Les feuilles fraîches sont utilisées, crues, ciselées, pour aromatiser les crudités, les salades, et diverses préparations culinaires comme les autres fines herbes. Cuites, elles entrent aussi dans certaines recettes, sauces, omelettes...
Les fleurs peuvent être avantageusement utilisées, pour la décoration de salades ou même de plats en sauce ; elles peuvent aussi être conservées au vinaigre, comme les cornichons, mais elles perdent alors leur couleur.
Pour en préserver le goût mais aussi tous les bienfaits, il est vivement conseillé de l’introduire en toute fin de préparation notamment si elle est chaude car la chaleur tue la plupart des vitamines.

Liens Ressources

Wikipediaencyclopédie
Pl@nteNetapplication plantes
Tela BotanicaBotanique
iNaturalistObservations
GBIFinventaire de biodiversité
FloreAlpesBotanique
QwantMoteur de recherche
EcosiaMoteur de recherche
INPNInventaire National du Patrimoine Naturel
InfofloraInventaire National du Patrimoine Naturel
PictofloraBotanique
PhotoFloraBotanique
WikiMediaPhotos / Videos
KewBotanique
Wikispeciesencyclopédie
INPN Rhone-AlpesBiodiversité
FlickRPhotos
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BHLBibliothèque
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Préférences écologiques

La Ciboulette se développe principalement dans des pelouses de montagnes, où elle s'épanouit sous une lumière abondante, favorisant son caractère héliophile. Elle préfère un climat tempéré, typique des régions planitiaires à montagnardes, se plaisant dans des températures fraîches autour de 7 à 10°C. Son habitat se compose de sols riches en matière organique, comme le mull actif, et présente une composition nutritive méso-eutrophile, ce qui lui fournit les éléments nécessaires à sa croissance. Un taux d'humidité relative intermédiaire, conjugué à une humidité du sol mésohygrophile, favorise également son développement. Les sols qu'elle préfère ont un pH légèrement basique et une texture entre argile et limon, ce qui contribue à son adaptation à son environnement montagnard.

Facteurs climatiques

Luminosité

Température

Humidité

Continentalité

Propriétés du sol

Humidité

Texture

Nutriments

Matière organique

Source : Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021

Illustrations

Description scientifique

3434 Allium schoenoprasum L. Civette, Ciboulette, Appétits - Plante vivace de 20-50 cm, glabre, à bulbes oblongs, croissant en touffes
- tige cylindrique, creuse, feuillée dans le tiers inférieur
- feuilles persistantes, cylindriques-acuminées, creuses, glaucescentes
- spathe à 2-3 valves brièvement acuminées
- fleurs roses, en ombelle globuleuse non bulbillifère
- pédicelles plus courts que la fleur
- périanthe à divisions étalées, lancéolées-acuminées, à carène pourpre
- étamines égalant la moitié du périanthe, à filets tous simples, lancéolés en alêne.

Source : Flore descriptive et illustrée de la France, de la Corse, et des contrées limitrophes par Hippolyte Coste (1858-1924) ; Projet de numérisation de la flore de L'Abbé Coste par le réseau Tela botanica - 2011

Reproduction

Période de floraison

Juin - Août

Inflorescence

Ombelle simple

Type de fruit

Akène

Couleur de la fleur

Rose

Type de sexualité

Hermaphrodite

Pollinisation

Entomogame

Dissémination

Barochore

Source : Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021

Haut. 10-40 cm. Bulbes oblongs, entourés de tuniques, groupés en touffes. Tige feuillée seul. à la base. Feuilles fistuleuses, cylindriques, lisses. Ombelle globuleuse, dense, sans bulbilles. Spathe bi- ou trifide ne dépassant pas l'ombelle. Pédicelles plus courts que les fleurs. Tépales rose vif à rose violacé, longs de 8-15 mm, aigus, connivents. Etamines 6, un peu plus courtes que les tépales, filet simple, sans prolongement. Capsule gén. à 6 graines.

Source : Flora Helvetica 2018

Répartition

Légende

non renseignée

présence

présence à confimer

douteux

disparu

erreur

erreur à confirmer

Source :
Julve, Ph. (coordonnateur) & contributeurs, 2018 ff. chorodep. Listes départementales des plantes de France. Version 2018.04 du 24 avril 2018. Programme chorologie départementale de Tela Botanica

D'autres cartes de répartition géographiques...

Observations aux alentours

Observations de l'espèce, collectées et mises à disposition par le GBIF, Inaturalist (mise à jour 4 juin 2026)
Vous pouvez consulter la date et le détail de l'observation en cliquant sur le point correspondant.

Les limites de la commune (Pont-d'Ain) sont repérées ci-dessous.

Chargement des observations...

Classification

Taxonomie

Embranchement : Tracheophyta

Classe : Liliopsida

Ordre : Asparagales

Famille : Amaryllidaceae

Genre : Allium

Nom scientifique : Allium schoenoprasum L.

Statut du nom : Accepted

Publication : Sp. Pl.: 301 (1753)

Source : GBIF: The Global Biodiversity Information Facility (2024) - https://www.gbif.org/ [28 mai 2024].

Nom valide

Allium schoenoprasum L.

Synonymes

Allium acutum Spreng.
Allium alpinum (DC.) Hegetschw.
Allium broteroi Kunth
Allium buhseanum Regel
Allium carneum Schult. & Schult.f.
Allium coloratum Dulac
Allium foliosum Clairv. ex DC.
Allium glaucum DC.
Allium glaucum Ledeb.
Allium idzuense H.Hara
Allium lusitanicum Link ex Regel
Allium montanum Schrank
Allium palustre Chaix
Allium palustre Salisb.
Allium palustre Pourr. ex Lag.
Allium punctulatum Schltdl.
Allium purpurascens Losa
Allium raddeanum Regel
Allium reflexum F.Dietr.
Allium riparium Opiz
Allium roseum Krock.
Allium schmitzii var. duriminium Cout.
Allium schoenoprasum var. albidum Regel
Allium schoenoprasum f. albiflorum J.Rousseau
Allium schoenoprasum var. alpinum DC.
Allium schoenoprasum subsp. alpinum (DC.) Nyman
Allium schoenoprasum var. alvarense Hyl.
Allium schoenoprasum var. brevispathum Regel
Allium schoenoprasum var. broteroi (Kunth) Nyman
Allium schoenoprasum var. buhseanum (Regel) Boiss.
Allium schoenoprasum var. caespitans Ohwi
Allium schoenoprasum var. duriminium (Cout.) Cout.
Allium schoenoprasum var. foliosum (Clairv. ex DC.) Mutel
Allium schoenoprasum var. idzuense (H.Hara) H.Hara
Allium schoenoprasum var. laurentianum Fernald
Allium schoenoprasum var. lusitanicum Nyman
Allium schoenoprasum subsp. orosiae J.M.Monts.
Allium schoenoprasum subsp. pumilum (Bunge) K.Richt.
Allium schoenoprasum var. pumilum Bunge
Allium schoenoprasum f. purpuratum Konta
Allium schoenoprasum subsp. riparium (Opiz) Celak.
Allium schoenoprasum subsp. schoenoprasum
Allium schoenoprasum var. schoenoprasum
Allium schoenoprasum var. sibiricum (L.) Garcke
Allium schoenoprasum subsp. sibiricum (L.) Syme
Allium schoenoprasum var. sibiricum (L.) Hartm.
Allium scorodoprasum var. alvarense Hyl.
Allium sibiricum L.
Allium sibiricum var. schoenoprasoides (Fr.) Fr.
Allium tenuifolium Salisb.
Allium tenuifolium Pohl
Allium ubinicum Kotukhov
Allium udinicum Antsupova
Ascalonicum schoenoprasum (L.) P.Renault
Cepa schoenoprasa (L.) Moench
Cepa tenuifolia (Salisb.) Gray
Porrum schoenoprasum (L.) Schur
Porrum sibiricum (L.) Schur
Schoenissa rosea Salisb.
Schoenissa schoenoprasa (L.) Salisb.
Schoenoprasum vulgare Fourr.

Sous-espèces, variétés...

Allium schoenoprasum subsp. gredense (Rivas Goday) Rivas Mart., Fern.Gonz.& Sánchez Mata
Allium schoenoprasum subsp. latiorifolium (Pau) Rivas Mart., Fern.Gonz.& Sánchez Mata

Légende

Rouge : Genre
Jaune : Espèce
Orange : Auteur
Bleu : Type de subdivision
Vert : Nom de la subdivision (sous espèce, variété, hybride)

Source : The Plant List (2013). Version 1.1. Publié sur Internet; http://www.theplantlist.org/

Bibliographie

Flore descriptive et illustrée de la France, de la Corse, et des contrées limitrophes par Hippolyte Coste (1858-1924) ; Projet de numérisation de la flore de L'Abbé Coste par le réseau Tela botanica - 2011
Lauber K., Wagner G., Gygax A. - Flora Helvetica. Version 2018 (5ème édition) - infoflora.ch
Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021
Julve, Ph. (coordonnateur) & contributeurs, 2018 ff. chorodep. Listes départementales des plantes de France. Version 2018.04 du 24 avril 2018. Programme chorologie départementale de Tela Botanica
Api Trefle.io
The Plant List (2013). Version 1.1. Publié sur Internet; http://www.theplantlist.org/
GBIF.org (2024) accessible à l'URL : https://www.gbif.org [05 mai 2024].
Fiche Wikipedia de l'espèce : https://fr.wikipedia.org/wiki/Allium_schoenoprasum
Fiche WikiSpecies : https://species.wikimedia.org/wiki/Allium_schoenoprasum
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Les données taxonomiques relatives à l'espèce ainsi que les données scientifiques associées sont issues de la compilation de différentes sources : Tela-Botanica / Inpn / Gbif / PlanteNet / Trefle.io / ThePlantList.org

Référentiel des trachéophytes de France métropolitaine et régions avoisinantes, Benoît Bock & al., version 8.00 du « 26 octobre 2021 ».
Données personnelles - B. Oddos Giamarchi (BOG), 2000- 2024, Parlons Plantes : Sorties Botaniques en Ardèche